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沖縄料理

2010/01/19
先日、旅行した沖縄から買ってきた食材で沖縄料理を
作ってみました音符

沖縄そば
沖縄料理1
稲庭うどんの厚みのある感じのような麺とかつおを利いたあっつさりスープです。
トッピングは てびち という pig さんをやわらかく煮たコラーゲン
プリプリのお肉 & 自家製紅しょうが & 長ネギ &
泡盛に島とうがらしを漬けた こーれーぐーす ですら~めん♪

青パパイヤと島にんじんのサラダ
沖縄料理2
青パパイヤは沖縄ではメージャーなお野菜です。
もちろん熟したものは果物として食べるパパイヤと同じものです。パパイヤ
島にんじんは、黄色いにんじんにんじん
ピーターラビットのもっているような細長い形です。

ちゅらがー
ちゅらがー
豚さんの顔を燻製したものです。
耳の部分は ミミガー です。
カットするときは、、pig さんごめんなさい~ と叫びながら...。
でも、お味はおいしいですよ。
鼻・ほっぺ・耳 と部位によって食感がちがいます。




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22:17 日記 | コメント(0) | トラックバック(0)
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