先日、夕市で新顔野菜を発見
どっ！迫力のルックス
見た目は、ドリルの先？陸亀の甲羅？いや、ゴジラの背中？
カリフラワーの種類.......
その名は、スパイラル




ネットで調べてみると、イタリアからやってきたらしく、
種の段階では、ロマネスクとかユーロスターと呼ばれているみたいです

さてさてお味見、
さっと茹でて食べてみると、見た目通り？先の方もしっかりしていて、
茹で時間も少し長めに茹でないと硬かったです。
お味は普通の白いカリフラワーよりチョット甘みが少ない感じで
ブロッコリーに近かいです。

白いカリフラワーとこのスパイラルで
２種類のカリフラワーを使ったカレーピクルスを作ってみました。



ただ今、漬け込み中です

　　　　お知らせ　　

７月７日（火）・１０日（金）・１１日（土）は、ケータリング及び
オホーツクサイクリング大会参加のため申し訳ございませんが、
お店はClosedです。

元気のなかった家庭菜園の野菜たちも勢いが出てきました
でも人間の体の方は、急に暑くなって少しビックリ状態です

暑くなった日は、お客さんに”エアコンいれましょうか？”
なんて言っておきながら、外の室外機を見るとカバーが......
その日は窓全開冷房?で我慢していただきました

この間までのあのお天気じゃあエアコンのことなど思いもせず...。
と言ったところです。

このお天気と暑さで農家さん作物たちも元気を取り戻してきたみたいですが、
去年と比べると成長がかなり遅れているように感じます。
これからのお天気に期待です

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７月７日（火）・１０日（金）・１１日（土）は、ケータリング及び
オホーツクサイクリング大会参加のため申し訳ございませんが、
お店はClosedです。

昨日は、あいにくのお天気でしたが大樹まで自転車で往復してきました

大樹まで往復約１１３km、５時間ちょっとのツーリングです。




帰り途中、更別あたりからスゴイ霧でしたが、大樹方面は帯広より
お天気が良く、超久しぶりのロングランもなんとか走ることができました。
一緒に行った晴cafe サイクリング部のみなさんお疲れ様でした。

７月１１・１２日に行われるオホーツクサイクリング大会
http://www6.plala.or.jp/okhotsk-cycling/に今年も参加する予定なんですが、
このところの週末のお天気で全く練習出来ていません。

このままでは、２日間で２１３kmの完走は不安な状態でしたが、
昨日の大樹往復でその不安は少し解消しました。

が...........、お陰で今日は筋肉痛で体がとてもだるいです
こんな風にならないように、あと３週間お天気が良い日には少しでも練習して、
大会には楽しく乗りたいものです。
かんばるぞ〜

お店玄関を入ってすぐの所に３月から　晴まど　という販売コーナーを作りました。
ここは、私が良いなぁ...。と思う美味しいものをセレクトした
小さな美味しいものShopです。




とやま農場さんの黒豆とあずきのどん、薮田さんの黒豆煮やの加工品、
パン用の十勝産小麦粉・ライ麦粉。
私の出身地の神戸の小さなソースやさんのお好み焼きソース、
味付け明石のり、お店の珈琲として使っている萩原珈琲のコーヒー豆などなど....。
これから、商品も増やしていきます。

お店に来てくれた人が生産者や産地とのつながりをちょこっと感じるような
まどとして何か発信できたらいいなぁとおもっています。

そして、今週から長崎五島列島のお塩その名も《手塩》が仲間入りします。
五島列島の美しい海水から作ったミネラル豊富な自然海塩です。
ハーブ塩とテーブル塩の焼塩もあります。




　　お知らせ　　

６月１８日（木）、
川西のとかち平原交流センターで今年も夕市が始まります。
そのオープニングイベントで晴cafe おやつのビスコンティとコーヒーの販売をします。
みなさん、遊びに来てください
お店は、２時半ぐらいからＣＬＯＳＥです。

今週のおすすめは、前回大人気だった
あずきとトマトのレアチーズケーキです

高遠先生に教えてもらったレシピを参考にレアチーズケーキにしたら
とっても美味しくて、先週は先生自ら１holeの注文を頂きました



あずきとトマトっと言う意外な組み合わせが色も綺麗でレアチーズを
さっぱりさせてすごく合うんですよ〜。


　　お知らせ　　

６月１０日（水）は、ケータリングに出掛けますので
申し訳ございませんが、お店はClosedです。